Szczególnie teraz warto powalczyć o zdrowe ciało. Dzięki zbilansowanej diecie, pełnej wartościowych składników jesteśmy w stanie zbudować odporność. Ta pozwoli nam zwalczyć niechciane infekcje i sprawi, że będziemy się cieszyć zdrowiem niezależnie od okoliczności.
Zdrowie jest najważniejsze. Jednak musimy pamiętać, że nie jest dane nam na zawsze. Dlatego my sami będąc odpowiedzialni powinniśmy zadbać o zdrowe ciało. Bo tylko dzięki temu pokonamy wszelkie bakterie i wirusy, co pozwoli nam cieszyć się każdą chwilą niezależnie od okoliczności. Zadbajcie więc o swoją dietę i koniecznie postawcie na witaminy!
Bezglutenowe naleśniki
Składniki:
- 3 jajka
- 1 i 1/4 szklanki mąki ryżowej
- 1 szklanka mleka kokosowego
- 2 łyżki rozpuszczonego masła klarowanego
- 1 łyżka masła klarowanego do smażenia
Wszystkie składniki za wyjątkiem 1 łyżki masła klarowanego do smażenia zmiksuj aż powstanie lejące ciasto. Na rozgrzanej patelni usmaż naleśniki. Powinny być rumiane z każdej strony. Gotowe naleśniki możesz podawać z ulubionymi dodatkami. Ja akurat wybrałam banany, ale mogą to być inne, świeże owoce.
Krem z brokuła z mlekiem kokosowym
Składniki:
- 2 marchewki
- 1 por
- 1/2 selera
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki mleka kokosowego do gotowania
- 1 łyżeczka bulionu warzywnego
- 1 brokuł
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki masła klarowanego
- opcjonalnie: kozi ser
Podsmaż na maśle klarowanym cebulkę i czosnek. Następnie wrzuć pokrojoną marchewkę, seler oraz pora i podsmaż całość przez 2-3 minuty. Po tym czasie zalej całość szklanką wody z rozpuszczoną łyżeczką bulionu. Dodaj pieprz oraz sól, a następnie gotuj składniki aż zmiękną. Na koniec dodaj cząstki brokuła oraz mleko kokosowe. Zupę przed podaniem możesz zblendować na krem. Podawaj ze świeżą bazylią i opcjonalnie z serem kozim.
Łosoś z salsą z pomidorów
Składniki:
- filet z łososia
- 2 łyżki masła klarowanego
- sól i pieprz
- 1/2 szklanki ryżu
- 2 pomidory
- 1/2 papryki czerwonej
- garść rukoli
- 3-4 rzodkiewki
- oliw z oliwek
- odrobina cytryny
Ryż ugotuj w osolonej wodzie. Ten czas wykorzystaj na przygotowanie salsy z pomidorów. Pomidory pokrój w drobną kostkę, podobnie zrób z papryką. Rzodkiewkę pokrój w plasterki. Warzywa przełóż do miseczki, dodaj rukolę i całość skrop oliwą z oliwek i cytryną. Pozostaw, aby smaki się przegryzły. Rybę włóż na rozgrzaną patelnię, a następnie smaż z każdej strony, aż stanie się rumiana.
Lemoniada na odporność
Składniki:
- 4 cytryny
- 7 szklanek przefiltrowanej wody
- 2 łyżeczki proszku kurkumy
- 4 centymetry świeżego imbiru
- 12 ziaren pieprzu
Cytryny obierz ze skóry oraz usuń pestki. Imbir obierz ze skórki i wrzuć go razem z cytryną do blendera. Następnie dodaj kurkumę oraz pieprz. Zblenduj składniki. Dodaj wodę i wymieszaj lemoniadę. Możesz podawać ją z lodem. Świetnie sprawdzi się jako orzeźwiający dodatek do kolacji czy obiadu, ale też można ją popijać w ciągu dnia.
Smacznego!
Love Ewa 🙂
Especially now it is worth fighting for a healthy body. We are able to build immunity thanks to a balanced diet full of valuable ingredients. This will allow us to fight unwanted infections and make us enjoy health regardless of the circumstances.
Health is the most important. However, we must remember that it is not given to us forever. Therefore, we ourselves being responsible should take care of a healthy body. Because only thanks to this we will overcome all bacteria and viruses, which will allow us to enjoy every moment regardless of the circumstances. So take care of your diet and necessarily put on vitamins!
Gluten free pancakes
Ingredients:
- 3 eggs
- 1 and 1/4 cup rice flour
- 1 cup coconut milk
- 2 tablespoons of melted clarified butter
- 1 tablespoon of clarified butter for frying
Mix all ingredients except 1 tablespoon of clarified butter for frying until a flowing dough is formed. Fry the pancakes in the hot pan. They should be browned on all sides. You can serve ready-made pancakes with your favorite toppings. I just chose bananas, but they can be other, fresh fruit.
Broccoli cream with coconut milk
Ingredients:
- 2 carrots
- 1/2 celery
- 1 onion
- 3 garlic cloves
- 1/2 cup coconut milk for cooking
- 1 teaspoon of vegetable broth
- 1 broccoli
- salt and pepper to taste
- 2 tablespoons of clarified butter
- optional: goat cheese
Fry the onion and garlic in clarified butter. Then put in the chopped carrot, celery and leek and fry the whole for 2-3 minutes. After this time, pour everything with a glass of water and a teaspoon of broth dissolved. Add pepper and salt, then cook the ingredients until soft. Finally, add the broccoli particles and coconut milk. You can blend soup with cream before serving. Serve with fresh basil and optionally with goat cheese.
Salmon with tomato salsa
Ingredients:
- salmon fillet
- 2 tablespoons of clarified butter
- salt and pepper
- 1/2 cup rice
- 2 tomatoes
- 1/2 red pepper
- a handful of rocket
- 3-4 radishes
- olive oil
- a bit of lemon
Boil rice in salted water. Use this time to prepare tomato salsa. Cut the tomatoes into small cubes, do the same with the peppers. Cut the radish into slices. Put the vegetables in a bowl, add the rocket and sprinkle with olive oil and lemon. Let the flavors chew on you. Put the fish in a hot pan, then fry on each side until it turns brown.
Lemonade for immunity
Ingredients:
- 4 lemons
- 7 glasses of filtered water
- 2 teaspoons of turmeric powder
- 4 centimeters of fresh ginger
- 12 peppercorns
Peel the lemons from the skin and remove the stones. Peel the ginger and put it with the lemon in a blender. Then add turmeric and pepper. Blend the ingredients. Add water and mix the lemonade. You can serve it with ice. Perfect as a refreshing addition to dinner or lunch, but you can also sip it during the day.
Bon Apetit!
Love Ewa 🙂